NUESTRA CARTA
PARA EMPEZAR...
Esparragos trigueros a la plancha con jamón
12,90 €
Provoleta mediterranea
Acompañada de tostaditas de pan. Disponemos de tostaditas sin gluten
13,90 €
Pisto de verduras con huevos de codorniz
11,90 €
Patatas FABULA
7,90 €
Carcamusas a la toledana
14,90 €
Sepia a la plancha
18,90 €
Jamón ibérico
17,90 €
Croquetas de Rabo de Toro
10,50 €
Croquetas cremosas de jamón ibérico
10,50 €
Cecina de ciervo
17,90 €
Morcilla de Burgos sobre compota de manzana
10,90 €
ENSALADAS
Ensalada de perdíz
Canónigos, perdiz, tomate hidratado en aceite de oliva y parmesano.
14,90 €
Ensalada de rulo de cabra
Brotes tiernos, rulo de cabra, tomate, nueces y aderezo de miel.
13,90 €
Asadillo de pimientos con ventresca de bonito y cebolla
14,90 €
CARNES Y PESCADOS
Presa ibérica a la plancha sobre cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximenez
La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
17,90 €
Ciervo adobado a la plancha
La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
17,90 €
Entrecot de vaca madurada
La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
29,90 €
Carrillada de cerdo estofada
La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
18,90 €
Caldereta de ciervo
La guarnición contiene gluten, posibilidad de cambio
18,90 €
Pez espada a la plancha con espárragos trigueros
17,90 €
Lomo de bacalao a la vizcaina
23,90 €
Codillo asado en su jugo
19,90 €
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y salsa de piquillo
16,90 €
Postres
Torrija de brioche con helado de canela ceylan
6,50 €
Coulant de chocolate
5,90 €
Brownie con helado de vainilla Bourbons
6,50 €
Tarta de queso
6,50 €
Copa de helado de nata con nueces caramelizadas
5,90 €
Sopa de chocolate blanco con galletas oreo
6,50 €